La prima colazione in hotel

cultura del cibo, menu, Senza categoria

Il servizio della prima colazione La prima colazione è il biglietto da visita dell’hotel. In albergo la colazione è un buon biglietto da visita e molte volte la tipologia di servizio offerto fa la differenza per il cliente. Capita spesso che le aspettative degli  avventori siano deluse quando ci si trova difronte ad una colazione […]

Continue Reading

Pasta all’uovo: ricetta casalinga e consigli

ricette, Senza categoria

Pochi semplici ingredienti… Per ogni persona considerare 1 uovo e 1 hg di farina di tipo 0 o 1, a piacere si può aggiungere un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Procedimento… Setacciare la farina e disporla a fontana sulla spianatoia. Rompere le uova al centro della fontana e versarvi l’olio. Con una forchetta sbattere […]

Continue Reading

La prima colazione in hotel


cultura del cibo, menu, Senza categoria

Il servizio della prima colazione La prima colazione è il biglietto da visita dell’hotel. In albergo la colazione è un buon biglietto da visita e molte volte la tipologia di servizio offerto fa la differenza per il cliente. Capita spesso che le aspettative degli  avventori siano deluse quando ci si trova difronte ad una colazione […]

dicembre 9, 2018

Pane amore e… 2° lezione: “il pranzo di Pasqua”


menu, pasqua

Incontro del 15 marzo 2018 ”il pranzo di Pasqua” preparazioni e ricette Insalata di farro con carciofi, asparagi e uova sode Coratella con i carciofi e piccole tigelle di accompagnamento * Tortelli alle erbe Strangozzi con fave, pancetta e pecorino ** Coscio di agnello alla menta *** Ciaramicola pasquale

marzo 14, 2018

Cheese Cake


corsi di cucina, dolci, pasticceria, ricette

Ingredienti per una tortiera da 24 cm : Per la base: 250 di biscotti secchi 150 g di burro Per la farcitura: 400 g di ricotta 100 g di formaggio tipo Philadelphia 100 ml di yogurt magro 100 g di zucchero 2 uova il succo di mezzo limone 1 bustina di vanillina o qualche goccia […]

maggio 10, 2018