A Orvieto corsi di cucina in partenza!

Sono in partenza i corsi di cucina “Pane amore e…” che si svolgeranno presso l’Istituto Alberghiero di Orvieto (IISACP) nei mesi di marzo-maggio 2018.

Le iscrizioni scadranno il 20 febbraio 2018 e dovranno pervenire secondo le modalità indicate qui Leggi tutto “A Orvieto corsi di cucina in partenza!”

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Il cibo e la cucina come espressione culturale dell’uomo

Cucinare: quando ha inizio una passione.

Ogni passione può essere frutto di un colpo di fulmine o di un lento innamoramento.

L’innamoramento in cucina può avvenire a partire dalle cose semplici, dai particolari: una ricetta di famiglia eseguita con amore è una coperta primordiale che ci scalda il cuore negli attimi di smarrimento. In ogni caso bisogna riconoscere il momento folgorante dal quale tutto ha avuto inizio, per conservarlo nel cuore come un amuleto al quale ricorrere nel momento del bisogno. Tenere presente quando tutto è iniziato è molto importante per non scoraggiarsi nei momenti di crisi e avere il coraggio di ricominciare e superare gli ostacoli che ci  si presentano davanti.

Alla ricerca di nuove strade.

Perdersi alla ricerca di strade nuove fa parte di ogni percorso di crescita professionale e interiore, non bisogna, però, perdere di vista il centro, le nostre radici che affondano nella tradizione. Da questa ricerca costante del nuovo e dello strabiliante scaturisce un susseguirsi di alti e bassi, di prove, vittorie ed errori. Ogni passione è fatta di gioie e dolori e la cosa importante è ritrovare sempre l’equilibrio nella consapevolezza che non c’è una strada giusta e una sbagliata, ma solo la nostra strada personale.

Prima o poi capita la necessità di fermarsi a riflettere sul significato e sull’importanza di quello che facciamo ogni giorno. A volte occorre mettere un punto al nostro lavoro affinché si generi una consapevolezza nuova a fondamento di una rinnovata motivazione.

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