Spaghetti alla chitarra fatti in casa


ricette

Gli Spaghetti alla chitarra sono una pasta fresca originaria dell’Abruzzo e del Molise. A differenza della pasta all’uovo viene preparata con la farina di semola di grano duro rimacinata. Si tratta di “spaghettoni” fatti in casa con una sezione quadrata di circa 2-3 mm. Tradizionalmente vengono preparati con un telaio in legno sul quale sono tese […]

aprile 4, 2018